イチゴ/苺/女峰 | 女峰へのこだわり

女峰へのこだわり

現在日本での女峰の生産量は品種全体に比べほんのわずかで、その9割以上を香川県が占めています。
KOKOROグループではイチゴ本来のおいしさを持つ「女峰」にこだわり、より多くのお客様に喜んで頂けるように、グループ一人一人が心をこめて美味しい苺づくりに取り組んでおります。
 

女峰の特長

 

1.凛とした甘味とさわやかな酸味

大玉で酸味の少ない品種が増加する中、女峰は昔ながらのしっかりとした酸味を持っています。程よい酸味と糖度のバランスによりコクのある味になり、特に生クリームとは相性抜群です。

2.果肉の中まで赤い

女峰は果実の中まで赤く、果芯の空洞がないので、鮮やかで綺麗なカット断面が可能となります。

3.果肉が硬い

果肉が硬いので日持ちが長く、輸送性にも優れています。3月以降、温度が上昇する時期にも長持ちします。